★歩留りアップの頼もしい釜
 |
|||||
| 構造 | |||||
本材は、内釜（二重部分）も全てステンレス厚肉鋼板で 成形されております。熱の伝導、蒸気の対流など、 餡を炊き上げるための最適の設計がされています。 |
|||||
| 特色 | |||||
1．煮上がりが早く、コゲつかない。 生蒸気と圧力蒸気の組合せにより、炊く時間を早め、 しかも炊き込みでの焼けがありません。 2．均一な良い餡ができる。 餡の粒子の破壊がなく、ムラ炊きが一切ありません。 そのため、歩留りが大幅に上昇します。 3．熱効率がよく、少量の蒸気で炊ける. 流入する蒸気と排出する蒸気を平衡状態に保ちますので、 少ない蒸気でロスが少なく経済的です。 |
|||||
| 要目表 | |||||
| 釜 | 豆出し径 | 内径 | 外径 | 深さ (mm) | 全高 (mm) |
| １俵炊 | ５０Ａ | 750φ | 870φ | 700 | 1,380 |
| ２俵炊 | ８０Ａ | 750φ | 900φ | 1,000 | 1,710 |
| ３俵炊 | ８０Ａ | 900φ | 1,100φ | 1,000 | 1,750 |
 製品一覧表に戻る |