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奈良時代に中国から伝わったとされる“餡”は日本の伝統的な和菓子の食材として、庶民に広く親しまれ，日本の食文化に大きな役割を果たしてきました。
品質の良い小豆や白豆を原料にした，味と香りとこくのある、おいしい“あん”は和菓子だけでなく，洋菓子、パンの業界でも大きな市場を持ち、今なお発展しています。
私たちはこの“あん”に着目して50年、その高品質と生産性を求めて、さらに安全と衛生にも配慮した機械作りに徹しています。
オオツカの技術を結集した、こしあんの全自動製あんプラントです。豆煮、製あん、晒し、圧搾を自動化しました。中堅の和菓子自家製あん工場様向けのプラントです。 弊社独自の製あん方法で最高のあんを、最速で生産できます。
洗浄、豆煮、湿式粉砕、金網分離、水晒し、圧搾、加熱攪拌の各機能別に機械を製作しています。あんで培った技術を応用して、他の食材に対応できるよう仕様変更して設計しています。積極的に新規のお客様のご提案に製品テスト等で対応しております。
ボイラー、蒸気配管設備、冷水機、冷水タンク、熱交換機、ロータリポンプ水処理機など食品工場のプラント設備に関する機器を販売、施工しています。一部上場企業と連携しており全国ネットでメンテナンスのお世話ができますので、ご安心ください。
