特色

1. ふっくらと炊きあがるオオツカの蒸らし炊き特殊二重釜！！

   豆炊きは“あん”作りの基本。その伝統的な火加減・水加減・炊き時間をコンピューター制御により、自動化しました。貴工場、省力化に貢献いたします。
   また豆の粒子を破壊しませんので、“あん”の歩どまりが大幅にアップします。

2. まろやかな舌触りと風味のある“あん”をつくるオオツカの特許ロール型湿式粉砕機！！

   最高品質の餡には粕を入れてなりません。餡の“ご”だけ細かくしますので、きめこまかい・くちどけのよい“あん”になります。

3. すっきりとしたあと味の“あん”ができるオオツカの全自動晒し装置！！

   餡さらしは丁寧に行わなければなりません。この機械は充分な晒しを瞬時に完了する驚異的な装置です。（特許取得済）時間短縮ができ（晒し時間ゼロ）、使用水量は従来の1/3で済みます。

4. 早く・強く・均一に搾ることが餡搾りの鉄則です。オオツカの自動搾りは50～300kgの餡をたった1回で搾ります。あなたはボタンを押すだけです。